餐厅变成休闲娱乐区的原因（休闲餐饮形式的迅速发展说明了什么）

今天给各位分享餐厅变成休闲娱乐区的原因的知识，其中也会对休闲餐饮形式的迅速发展说明了什么进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、什么是休闲餐饮休闲餐饮的概念,与传统餐饮的区别
• 2、品牌餐饮激战仲夏夜场经济
• 3、为什么休闲餐饮会成为未来大众消费的主要场所?

什么是休闲餐饮休闲餐饮的概念,与传统餐饮的区别

休闲餐饮新概念近几年“休闲”这两个字成为时髦词，休闲旅游、休闲食品等概念逐渐渗透于人们生活的方方面面。

优秀餐饮即休闲快餐：广义上的休闲快餐，其菜品不在多而在精，配搭小食、蛋糕、奶茶、咖啡等产品，兼顾消费者正餐和下午茶的需求。

广义上的休闲快餐，其菜品不在多而在精，配搭小食、蛋糕、奶茶、咖啡等产品，兼顾消费者正餐和下午茶的需求。

店铺的区别 轻餐饮店面不大，店里没有嘈杂的人群，只有简约的长桌、舒适的软椅，简单而又合口味的吃食。不用花太多时间就能吃完饭，环境清新雅致。重餐饮的餐厅是面积大，设备设施齐全的大型厅堂。

美食旅游与旅游餐饮 旅游餐饮是指在旅游过程中的餐饮行为，而美食旅游是以美食为吸引物的旅游过程，这两个概念分别指不同类型的行为，但都在旅行途中发生，而且都与旅游者的饮食行为有关。

品牌餐饮激战仲夏夜场经济

1、往年此时，小馆子在街边摆设的大排档便成了夜场消费的主角。今年，违规街边排档几乎绝迹，近一成品牌餐馆便采用设立大排档、延长小吃供应时间等方式，抢食夜场经济的蛋糕。

2、法式轻奢浪漫漂洋过海，在这个仲夏之日亮相魔都。9月1日下午，锦江酒店(中国区)旗下的法国卢浮“三剑客”品牌——郁锦香、康铂、凯里亚德再度合体，在上海外滩郁锦香新亚酒店隆重召开“2020年中法仲夏之旅暨卢浮品牌推介会”。

3、星巴克和海底捞等连锁品牌已开设24小时商店，并进入日夜市场。大隆，英雄等火锅品牌也延长至下午2点；盛济粤菜馆还开设了盛济日夜专场。就算夜晚经济的越来越活跃，但是关于火锅店的消费人群主力是在白日。

4、北京市“夜经济十三条”提出，鼓励夜间延时经营，支持品牌连锁企业增加24小时便利店布局。夜间打卡地点：科技园华夏幸福中心、万达广场金街、胡阿祥奥特莱斯、天坛生活广场、方庄商圈等。基本上是夜间消费的打卡点。

为什么休闲餐饮会成为未来大众消费的主要场所?

餐厅面积由大到小发展，这其中有餐饮企业对承租能力和成本控制的考虑，也有休闲型、家庭型、大众型、年轻化消费成为餐饮消费主流的原因。不少大餐饮已经撤离购物中心，200-300平方米的中小型餐饮成为主流。 餐饮菜系日趋多元化。

健康膳食成为主流。现在的消费人群越来越多地关注饮食中的“好吃、好看、好玩、互动、健康”，健康膳食正渐渐成为未来市场的主流消费观念。牢牢把握这一点的餐饮一定会“大行其道”。

但是在大众餐饮消费成为主流的当下，餐饮企业通过高客单价攫取利润的难度加大，因此从供应链入手，成为很多餐饮企业提升企业利润的切入点。

新式餐饮是区别于传统餐饮的，是一种“餐+饮+空间”的复合运营的新商业模式，它更着重凸显社交的地位，是为新一代消费群体提供的全时段的社交休闲场所。

外食市场是餐 饮业的基础，而外食的一个重要原因就是基于应酬的需要，如婚丧喜庆、商业会谈、情感交流、朋友聚会等，人们需要寻求一种更好的环 境氛围，更周到的服务，更形式化的场所和更丰富的饮食选择。

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